Opis

Za našo nalepko Fond Royal – Clean Label je značilno:

✓ odsotnost umetnih barvil,
✓ odsotnost modificiranega škroba in drugih dodatkov,
✓ vsebuje le naravne arome in ima kratek seznam sestavin.

Fond Royal je stabilizator v prahu za kreme, premaze, mousse in polnila vseh vrst. Zaradi vsebnosti želatine, Fond royal poskrbi, da se krema ne razleze, nadev je stabilen in sladica se lepo reže. Mangov fond royal vsebuje liofilizirane koščke ter liofiliziran prah malin. Z mešanico fond royala, smetani ali kakšni drugi osnovi, ni potrebno dodati prav ničesar več. Krema bo imela naraven, značilen in poln okus ter dobro čvrstost pri rezanju.

Doziranje: 200 g Fond Royal + 250 ml hladne vode na 1000 ml sladke smetane.

Postopek: V skledi stepajte sladko smetano do mehkih vrhov (nikakor ne do konca). Fond Royal mango zmešajte s hladno vodo. Mešalnik nastavite na najnižjo hitrost in smetani, le z nekaj obrati vmešajte pripravljen Fond Royal. Po želji lahko dodate tudi mango pasto, ki bo kremo dodatno obogatila. Maso le nekajkrat obrnite, toliko, da se sestavine med seboj enakomerno spojijo. Pripravljeno kremo nadevajte na podlago in postavite na hladno.

Shranjevanje: Shranjujte na suhem mestu, stran od nesporednega izvora toplote.