Pasta od banane

Intenzivno sadna banana pasta z visokim deležem bananine pulpe zagotavlja avtentičen okus zrele banane in naravno barvo v profesionalnem in domačem slaščičarstvu. Primerna je za širok spekter sladic in pekovskih izdelkov, kjer je pomembna stabilna aroma tudi po toplotni obdelavi ali zamrzovanju.

Prednosti:

• 50 % bananine pulpe
• izrazit naraven okus in barva
• stabilna pri peki in zamrzovanju
• dosledna kakovost in enostavna uporaba

Upotreba:
Za aromatiziranje krem, stepene smetane, nadevov, maslenih krem, biskvitov, tort, ganachev, glazur, čokolade, sladoleda in semifredda.

Clean label / lastnosti:

• Brez glutena
• Vegansko
• Brez umetnih barvil in arom
• Brez aditivov in palmovega olja.
• Halal in Kosher

Doziranje
30–50 g/kg (≈ 1–2 jedilni žlici na 1 kg mase ali kreme).

Skladištenje
Pred uporabo pasto dobro premešajte. Hranite v suhem in hladnem prostoru pri 15–20 °C.