Opis

Pistacijeva pasta 100 %

Intenzivna pistacijeva pasta iz 100 % finih pistacij zagotavlja avtentičen oreščkast okus, naravno zeleno barvo in bogato aromo v profesionalnem in domačem slaščičarstvu. Primerna je za širok spekter sladic in pekovskih izdelkov, kjer je pomemben poln pistacijev profil tudi po toplotni obdelavi ali zamrzovanju.

Prednosti:

• 100 % pistacije
• izrazit naraven okus in barva
• bogata aroma praženih pistacij
• gladka tekstura za kreme in polnila
• dosledna kakovost in enostavna uporaba

Clean label / lastnosti:

• brez umetnih barvil in arom
• brez aditivov
• brez palmovega olja
• naravno brez glutena
• vegan

Upotreba:
Za aromatiziranje krem, stepene smetane, nadevov, maslenih krem, biskvitov, tort, ganachev, glazur, čokolade, sladoleda, moussa in pralin.

Doziranje
30–80 g/kg (≈ 1–3 jedilne žlice na 1 kg mase ali kreme), odvisno od želene intenzivnosti.

Skladištenje
Pred uporabo pasto dobro premešajte. Hranite v suhem in hladnem prostoru pri 15–20 °C.