MINI KRAFNE – RECEPT

Recepata doista kruži mnogo, ali mi se kunemo u najjednostavnije, najbrže, bez komplikacija i bez viška prljavog posuđa.Krafne imaju jako lijep oblik krafne, kako i priliči svim krafnama, ukusne su, mekane i sočne, a za završnicu smo dodali čokoladne kapljice, otporne na visoke temperature. 
Radije ih prelijemo tamnim nougatom, Lubeca čokoladom s visokim postotkom kakaovog maslaca (jer je tako kuvertura tekuća i sjajna) ili kombinacijom oboje; ali pošto smo danas bili skroz bez voća, ukrasili smo ih čokoladnim ukrasima, krekerima, perlicama i još ih malo poslikali. 

RECEPT
2 jaja
6 žlica šećera
2 dcl jogurta
1/2 dcl biljnog ulja
13 žlica brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
*Dodatak: Leone termostabilne čokoladne kapi

250 g bele, mlečne ali temne čokolade Lubeca (sa visokim udjelom kakaovca)
*Po želji: tamni ili svijetli nugat od lješnjaka

Voće, posip ili dekoracija od čokolade

Jaja i šećer tucite električnom miješalicom na najjačoj brzini dok smjesa ne postane gusta i kremasta (dobrih pet minuta). Dodajte jogurt i ulje, lagano promiješajte i postupno dodajte brašno u koje ste prethodno umiješali prašak za pecivo. Homogenu smjesu ulijte u kalup za mini krafne i pospite ih Leone čokoladnim kapljicama po želji..

Stavite pleh u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 175 C dobrih 12 minuta, odnosno dok ne porumene. Izvadite krafne iz pećnice i ohladite ih na rešetki.
Za to vrijeme otopite čokoladu u vodenoj kupelji i dodajte nugat od lješnjaka po želji. Budući da je Lubeca visokokvalitetna čokolada koja sadrži značajan udio kvalitetnog maslaca, čokoladi nije potrebno ništa dodavati. Jako će se lijepo otopiti i dobiti sjaj karakterističan za kuverture koje imaju status “čokoladnog premaza”, kakav imaju sve Lubeca čokolade..

Umočite krafne u čokoladu i stavite ih na rešetku. Možete ih ukrasiti voćem, posipom velikim izborom čokoladnih ukrasa. Također ih možete obojiti sjajnim ili mat bojama, svjetlucavim prahom ili ih ukrasiti perlicama.