MINI KRAFNE – RECEPT

Res kroži veliko receptov, a mi prisegamo na najbolj enostavnega, hitrega, brez komplikacij in brez odvečne umazane posode. Mini Krofki dobijo prav lep krofast pas, kot se za vse krofe tudi spodobi, so okusni, mehki in sočni, za piko na i pa smo jim dodali še čokoladne kapljice, odporne na visoke temperature. 
Radije ih prelijemo tamnim nougatom, Lubeca čokoladom s visokim postotkom kakaovog maslaca (jer je tako kuvertura tekuća i sjajna) ili kombinacijom oboje; ali pošto smo danas bili skroz bez voća, ukrasili smo ih čokoladnim ukrasima, krekerima, perlicama i još ih malo poslikali. 

RECEPT
2 jaja
6 žlica šećera
2 dcl jogurta
1/2 dcl biljnog ulja
13 žlica brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
*Dodatak: Leone termostabilne čokoladne kapi

250 g bele, mlečne ali temne čokolade Lubeca (sa visokim udjelom kakaovca)
*Po želji: tamni ili svijetli nugat od lješnjaka

Voće, posip ili dekoracija od čokolade

Jaja i šećer tucite električnom miješalicom na najjačoj brzini dok smjesa ne postane gusta i kremasta (dobrih pet minuta). Dodajte jogurt i ulje, lagano promiješajte i postupno dodajte brašno u koje ste prethodno umiješali prašak za pecivo. Homogenu smjesu ulijte u kalup za mini krafne i pospite ih Leone čokoladnim kapljicama po želji..

Stavite pleh u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 175 C dobrih 12 minuta, odnosno dok ne porumene. Izvadite krafne iz pećnice i ohladite ih na rešetki.
Za to vrijeme otopite čokoladu u vodenoj kupelji i dodajte nugat od lješnjaka po želji. Budući da je Lubeca visokokvalitetna čokolada koja sadrži značajan udio kvalitetnog maslaca, čokoladi nije potrebno ništa dodavati. Jako će se lijepo otopiti i dobiti sjaj karakterističan za kuverture koje imaju status “čokoladnog premaza”, kakav imaju sve Lubeca čokolade..

Umočite krafne u čokoladu i stavite ih na rešetku. Možete ih ukrasiti voćem, posipom velikim izborom čokoladnih ukrasa. Također ih možete obojiti sjajnim ili mat bojama, svjetlucavim prahom ili ih ukrasiti perlicama.